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Astuce

Pour éviter de pleurer, les grand mères nous ont transmis beaucoup de méthodes aussi invraisemblables les unes que les autres, mais... ça fonctionne!
La méthode la plus connue étant de couper l'oignon tout en le passant sous un filet d'eau. Ainsi, le gaz riche en sulfure qui se dégage au moment où on le découpe ne parvient pas jusqu'à nos yeux.
D'autres proposent de couper l'oignon sans respirer par le nez, respirer par la bouche empêcherait de pleurer. Vous pouvez aussi mettre l'oignon une dizaine de minutes au congélateur avant de le découper. Et enfin si vous avez une hotte de cuisine, utilisez-la, c'est très efficace.

Si rien ne fonctionne achetez des oignons émincés et congelés, ou alors pensez simplement aux factures que vous avez à payer, au moins vous saurez pourquoi vous pleurez.

Le saviez-vous ?:

Tout le monde connaît l'expression être en rang d'Oignon. Mais selon vous, faut-il un S au mot oignon?
Et bien non mesdames! En fait cette expression n'a aucun rapport avec la cuisine. C'est une référence historique. Artus de la Fontaine-Solaro, baron d’Oignon et seigneur de Vaumoise, était le grand maître de cérémonie sous Henri II, François II, Charles IX et Henri III. Monsieur Oignon avait l'habitude de dire "serrez vos rangs Messieurs, serrez vos rangs...". Et ce sont les seigneurs qui se moquaient donc des rangs d'Oignon! 

Date : Mercredi 22 Juin 2011 - Auteur : Miss Maeva