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Astuce

Pour faire votre sirop de menthe maison, rien de plus simple !
Pour 1 L de sirop de menthe, il vous faut : une grande passoire pleine de menthe fraichement cueillie, 1 L d'eau et 1kg de sucre (vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires pour donner une jolie couleur verte à votre préparation, mais ce n'est pas obligatoire).

Rincer les feuilles de menthe à l'eau froide pour éliminer tout insecte ou salissure qui se serait glissé inopinément dans votre passoire. Les mettre dans une grande casserole et déverser dessus le litre d'eau porté préalablement à ébullition. Laisser infuser pendant 24 heures.
La journée d'après, filtrer et ajouter le sucre au mélange. Porter à ébullition et laisser sur feu doux pendant une heure.
Ajouter le colorant alimentaire. Laisser refroidir et mettre en bouteille.
Et voila, vous avez de quoi accompagner tous vos coktails pour cet été !

Le saviez-vous ?:

Le mot menthe vient du nom d'une nymphe grecque nomée Minthé. Celle-ci se vantait d'être plus belle que Perséphone, la femme d'Hadès, le dieu des Enfers. En punition, elle fut changée en plante par Déméter, la mère de Perséphone.

Date : Jeudi 16 Juin 2011 - Auteur : Miss Claire